美味しいお料理やお酒とともに、素敵な出会いと楽しいひとときとお過ごしいただきたいという思いから、充実した内容のお料理に加えて気持ち良くお過ごしいただける雰囲気のお店にしておりますので、近鉄四日市駅の近辺にお越しの際は、

鶏'sすたいる

　　　　　　に是非ご来店ください。

「鶏'sすたいる」では、お客さまに楽しんでいただきたく、仕事疲れのお一人の方も、出張で四日市市に来られた方を含め、大人数でも楽しんでいただけるかと思います。

ひとりで、来られてもお酒と、程よく脂ののった、とり肉を中心におひとりさまでも数品食べていただける量に、談笑で疲れを癒し、楽しさを倍増していただけるように、尽力を尽くしております。

常連さま同士も仲良く、家族のような雰囲気があり、多くの方が各々のお客様を大切にしてくださる方です。
素敵なお客様が、とても多いですが店主ともに御節介になりそうなのは、たまにキズ！？

「鶏'sすたいる」は２階もあり、１組様の貸切！
で、やらさせていただいております！！

お二階は広々とした自遊空間であり
お酒もお客様自身が作っていただくスタイルですので
ご自身の好きな濃さ、味にリメイクも可能です！！

詳しくは
https://ukkarihachibey.com/page04
こちらで、ご確認ください。

近鉄四日市駅徒歩３分の所でお店を構える
鶏'sすたいるの鶏は熊野地鶏といい
熊野地鶏は、
三重県畜産研究所が「日本一おいしい高級地鶏をつくろう」というスローガンを掲げて、昭和63年に研究を開始し、平成11年から生産販売を開始した高級肉用鶏です。

　三重県原産のシャモ「八木戸」と三重県の銘柄鶏「伊勢赤どり」に「名古屋コーチン」を掛け合わせた鶏で、現在は熊野市だけで飼養されている地鶏です。

　肉質は赤みが強く弾力に富み、地鶏本来のコクと風味があることが特徴です。

厳しい飼養管理基準を定め、より品質の高い熊野地鶏の生産に努めている。
　具体的には、地鶏肉のＪＡＳ規格（1㎡あたり10羽以下、80日以上平飼い）よりさらに厳しい基準（１㎡あたり8羽以下、110日以上平飼い）を設定し、抗生物質の入っていない配合飼料を与え、飼養している。気性の荒いシャモの血を引く熊野地鶏のストレス緩和対策として、止まり木の設置・壁面の黒色塗装・雌雄の分離・ヒナから成鶏になるまで同じ場所での一貫飼育を実施している。

精肉の出荷時には、飼育管理チェック表による詳細な生産履歴を明確にするとともに、料理店に出荷証明を発行し、地鶏偽装問題への対策を講じている。

市役所等関係機関と一体となって熊野地鶏をＰＲし、認知度向上に努めるとともに、熊野地鶏フェアや熊野地鶏料理講習会などを行い、地域の販売店や料理店で熊野地鶏を提供する店舗を増やして誘客ツールとして活用し、地域経済の活性化に取り組んでいる。

熊野地域で生産された飼料用米、熊野古道「通り峠」のミネラルを含んだ水、特産の柑橘など地域の産物を有効活用し肉質の改善に取り組んでいるとともに、資源循環型農業の推進に寄与している